冰箱并非万能冷藏柜，土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱、香蕉、芒果……这些食物其实都不适合冷藏。
　　1918年，世界上第一台电冰箱在美国诞生。5年后，世界上第一台单压吸收式电冰箱在瑞典问世。此后，冰箱越来越智能，成为家庭主妇们必不可少的好帮手。
　　但是，许多主妇其实都不会正确使用冰箱。2013年，全球卫生理事协会调查发现，很多家用冰箱里的污染程度竟然和马桶差不多，高达46%的家用冰箱内部细菌超标。对30台冰箱进行细菌检测后发现，平均每平方厘米含有7850个细菌，带菌量是安全标准的700多倍。
　　那么，关于冰箱，主妇们的哪些使用方法是错误的呢？
　　误区1
　　把冰箱塞满。
　　冰箱冷藏室需要有冷空气流动的空间，如果塞太满，会使冰箱内的温度升高，缩短食物保鲜期。
　　正确做法：冰箱冷藏室的使用空间应维持在80%以内，这样不仅能保持冰箱的冰冷度，还可达到省电的功效。

　　误区3
　　用报纸或塑料袋将蔬菜水果包得密不通风后，再放进冰箱。
　　报纸的油墨会污染蔬菜，尤其是鲜艳的黄色、红色油墨，多使用重金属镉来定色，一旦脱色，含镉的定色剂连同油墨会沾附在菜叶上，长期大量吃下肚，会造成肝肾的负担。
　　此外，如果用塑料袋把蔬菜绑死，会让水分闷在里头，反而造成蔬菜易腐烂。
　　正确做法：应使用白色无油墨的干净纸张或塑料袋包裹蔬菜；用塑料袋装蔬菜时，则应让塑料袋敞口或在袋子上打几个洞维持通风。

　　误区4
　　买回来的食材都往冰箱里塞，不做食物分类和管理。
　　除了罐头食品外，一般食品存放时间不应超过一周。如果不标示日期，有可能会放过期。不同类别的食物混放后，还容易造成交叉污染。
　　正确做法：蔬菜等生食应洗净或装入塑料袋后放进冰箱；熟食最好用带盖的盒盛放，没盖子的应在盒子上倒扣个盘子；水果最好完整保存；可直接食用的冷冻食物应放在冷冻室；生的鸡鸭鱼肉应洗掉血水，包装好后放在冷冻室底部，避免渗出血水，污染其他食品。

　　如何清除冰箱异味？
　　冰箱发出异味，就代表有细菌在里面滋长，所以一定要定期清理冰箱。但不要使用肥皂水或化学清洗剂清理冰箱，它们都很容易留下异味，而且食物也会吸收这种异味。
　　1. 建议使用干净的布或海绵，蘸上白醋进行擦拭，这样既可清洁冰箱，也可防止冰箱内或其橡胶密封件上出现霉菌堆积。对于冰箱里特别难清洗的污迹，可以用牙膏擦拭。
　　2. 清理完冰箱后，可用干净袜子装着活性炭，放进冰箱以吸收冰箱的异味——活性炭可不是烧烤聚会时用的那种炭，可到有机商店购买，一块活性炭最多可以用3个月。
　　3.一罐打开的小苏打，也是不错的异味吸收剂。大多数的小苏打说明书上都写着需要1个月换1次，但是实际上可以用2～3个月。
　　4.把现磨咖啡放在小盘子里，然后放入冰箱，吸收异味的效果也不错。（编辑/余风）
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