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<正> 血豆腐是一种含铁量高、营养丰富、味道鲜美的新型豆制品,将猪血(其它动物血也可)及配料与豆腐料混合加压而成,方法简单。其制作工艺如下: 1.制豆腐料:对常规工艺制出来的水豆腐进行加压,但加压时间不宜过长。过长,豆腐料太干太硬,
制作血豆腐
【摘 要】
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<正> 血豆腐是一种含铁量高、营养丰富、味道鲜美的新型豆制品,将猪血(其它动物血也可)及配料与豆腐料混合加压而成,方法简单。其制作工艺如下: 1.制豆腐料:对常规工艺制出来
【出 处】
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农家参谋
【发表日期】
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2004年期
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