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本文介绍了徐州建筑职业技术学院饮食服务工作的基本情况，总结了实行食品卫生全过程管理、经营活动全天候管理，从业人员全方位管理的经验，从一个侧面对高校后勤企业化管理、社会化服务、市场化经营作了有益的探索。
积极探索院校饮食服务社会化的新路子
【摘 要】
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本文介绍了徐州建筑职业技术学院饮食服务工作的基本情况，总结了实行食品卫生全过程管理、经营活动全天候管理，从业人员全方位管理的经验，从一个侧面对高校后勤企业化管理、社会
【机 构】
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徐州建筑职业技术学院
【出 处】
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华北矿业高等专科学校学报
【发表日期】
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2000年4期
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