【摘 要】
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湖北省水资源十分丰富，俗称“千湖之省”，淡水产品总量居全国第一位，人均供水产品总量连续六年为全国第一位。然而，全省深加工的水产品在市场上的份额和出口数量极少，同渔业大省的
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湖北省水资源十分丰富，俗称“千湖之省”，淡水产品总量居全国第一位，人均供水产品总量连续六年为全国第一位。然而，全省深加工的水产品在市场上的份额和出口数量极少，同渔业大省的地位极不相称。１９９９年出口量约１０００吨，是全省生产总量的０－５‰，且全省多数的水
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