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1面粉品质改良的意义面粉是面食品的基本原料。面粉品质改良的特殊效果是小麦育种、配麦和配粉等措施难以达到的。所以。为了满足消费者对面粉品质的要求。必须对面粉进行品质改良。
浅谈面粉的品质改良及其安全性
【摘 要】
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1面粉品质改良的意义面粉是面食品的基本原料。面粉品质改良的特殊效果是小麦育种、配麦和配粉等措施难以达到的。所以。为了满足消费者对面粉品质的要求。必须对面粉进行品
【机 构】
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湖南农业大学邵阳分校
【出 处】
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面粉通讯
【发表日期】
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2007年6期
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