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在温室盆栽条件下,以2个不同蛋白质含量的冬小麦(Triticum aestivum L.)品种皖麦38和扬麦9为材料,研究了花后第4天开始的土壤干旱(SRWC=45%~50%)和渍水对籽粒蛋白质和淀粉积累关键调控酶活性的影响.小麦叶片和籽粒的测定结果均表明,小麦源库器官中籽粒蛋白质和淀粉积累的关键调控酶活性变化趋势在2个品种间基本一致.与对照(SRWC=75%~80%)相比,干旱和渍水均明显降低了花后旗叶中蔗糖含量和磷酸蔗糖合成酶(SPS)活性,而氨基酸含量和谷氨酰胺合成酶(GS)活性略有下降.干旱和渍水