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[摘 要] 本文通过对冻害及冻害发生的症状、影响的因素进行分析，从选择宜园地、品种、加强管理、座地苗栽植、加强防护等进行了论述预防和减轻冻害的途径。
[关键词] 果树冻害 发生及防治措施
[中图分类号] S426 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0122-01
自然灾害主要包括冻害、抽干、花期霜冻等，对农业生产影响很大，对果树生长影响更为严重。轻时造成产量下降，严重时危及到果树的生命安全。因此，研究掌握自然灾害发生的规律，制定相应的农业措施，以减轻经济负担，是果树栽培中一项重要工作。
1 冻害发生的情况
冻害在我国北方出现频繁，并表现发生周期性的严重冻害，宁夏地区一般年份，果树能正常越冬，但遇到太冻或特殊的降温天气，就会引起严重冻害。冻害的发生并不决定于冬季绝对最低温度较低，而是与每次寒流袭人时果树休眠不深或未休眠有密切关系。
2 冻害症状
2.1 花芽冻害
花芽比芽容易受冻，花芽分化越完善，越容易受冻。所以顶花芽较腋花芽容易受冻。果树品种不同，花芽受冻轻重不同。花芽受冻后轻则花芽基部及以下木质部边缘呈淡褐色，严重时芽基及以下木质部、髓部和皮层都呈现深褐或黑褐色。来年春天，冻害严重的芽体干枯，一触即落。冻害较轻时，绝大部分都能恢复生长、正常开花。少数则表现花器官发育不全。花芽轻微受冻，一般对产量影响不大。
2.2 枝条冻害
果树枝条冻害多发生于深秋和初冬。因为此时果树尚未进入冬眠或休眠不深，对低温极为敏感。一二年生枝条受冻后，轻则木质部外围组织（初生木质部）变为褐色（梨则变为黑褐色），严重时皮层同时变褐。来年春季受冻严重的完全干枯死亡。受冻较轻时形成层细胞未被完全冻死，仍可分生新组织，仅受冻严重部位干枯下陷，形成大小不同的伤疤。多年生枝条受冻较轻时，仅木质部外围组织变褐，来年仍能继续加粗生长，但发出的新梢生长势明显减弱。
2.3 主干冻害
7～8年生以下幼树主干受冻后的症状和枝条冻害相似。来年春季皮层开始萎缩干枯，并引起腐烂病大发生。冻害部位仅限于主干北侧时，树势明显减弱，如波及主干一周，地上部分便全部死亡。
2.4 枝杈冻害
枝杈或主枝基角部分的组织成熟较晚，营养物质积累少，抗寒锻炼较差，因而容易发生冻害。一般枝杈基角越小，冻害越严重。
2.5 根颈冻害
在一年中根颈是停止生长最晚、而解除休眠和开始活动最早的部分，加之地面温度较低。因此，最易遭受冻害。根颈受冻后皮层变褐，以后干枯。宁夏大部分果树产区是灌区，冬灌后很少发生。
2.6 根部冻害
根系不抗冻，一般在-5℃低温下，裸露的根就会受冻。根系分布过浅、土壤水分不足，容易发生冻害。接连根颈以下生长的骨干根呈水平状分布时，遇突然降温，根颈和骨干根基部同时遭受冻害。
3 影响冻害程度的因素
3.1 气候条件
气候条件中造成果树冻害的直接因素是低温。因为果树在生长的各个时期中都只能适应一定的温度条件，一旦超过了这个积温范围，就会影响果树的正常生命活动。根据各地历次冻害发生的时间分析，果树冻害主要是熟眠期以前遇到大幅度突然降温造成的。
3.2 地形
同一地区因地形高度不同果树受冻程度不同。一般地形高、或有一定坡度的倾斜地冻害较轻，低地特别是洼地果园受冻较严重。
3.3 栽培管理
栽培管理对增强或减弱果树的耐寒性有重要的作用，也是提高果树耐寒性主要方法。一般能够早施基肥、早追适量氮素化肥，并保持生长前期水分充足供应，后期又能及时停止追氮和适时控制灌水时，冻害就减轻。相反，前期水肥短缺而后期肥水过多或全年施用大肥大水，往往会加剧受冻的程度。这是因为，加强前期肥水供应，可以促进果树的枝叶生长，增加叶面积，提高光合效率。后期控制肥水则有利于促进枝条组织成熟和有机营养的积累，提高果树的耐寒性。
3.4 树种和品种 不同树种和品种在耐寒性上存在很大差别。
4 预防和减轻冻害的途径
4.1 选择宜园地
建园时要对园地进行周密的调查和选择。在地形上最好选择有一定坡度的倾斜地或大面积平坦地建立果园，避免在低洼地或风口处建园。地下水位过高时，生长后期虽减少灌水也不易控制幼年果树旺长，因此，在冬寒地区地下水位不足1.5-2米的地方建立果园也不适当。
4.2 选择品种
应选择适当地气候条件的树种和品种，生产上不要轻易大面积栽植在当地每年都有受冻可能的品种。但选择品种时应同时考虑到园地的立地条件和栽培管理水平。从长远考虑，应通过育种方法培育适应当地风土条件的耐寒、耐贮、优质果树新品种。
4.3 加强管理
肥、水管理是保证果树良好生长和结果的物质基础，但不肥水供应却会加剧大冻年份果树的受冻程度。为了提高果树的耐寒性，在肥水上应该严格实行“前促后控”的管理方法，这一点对幼树尤其重要。具体讲每年7月份以前要加强肥水管理，促使果树健壮生长，从8月份开始，则应根据自然降雨和园地土质情况适当减少灌水，停止追施氮肥。
磷、钾肥能提高果树的耐寒性，生长后期可以适当追施，或结合秋施基肥施入。盛果期果树结果大年消耗养分过多，遇大冻年份树体易遭受冻害。应重视疏花蔬果工作，防止养分过度消耗，以增强果树抗冻的能力。
4.4 座地苗栽植
幼树易发生冻害的地区，可先栽植耐寒的砧木，生长几年后再在砧木上高接栽培品种。因为砧木年龄大、根系深、对地上养分供应充足，同时以砧木作主干，本身耐寒性较强，所以可以增强栽培品种的耐寒性。這一方法在冬寒地区应用后都有一些成功经验。
4.5 加强防护
果园防风林对减轻冻害有很大作用。在西北风多、沙大、冻害出现频繁的地区，更应加强防护林的栽植、护管工作。
冬寒地区对幼龄树（1-3年生）和葡萄应进行埋土防寒。埋土时要保持一定的土壤水分，不能过干或过湿。
5 对受冻果树的处理
果树受冻后应加强肥水管理，促进果树恢复生势。对受冻组织已变褐色的不要急于锯除，而应仔细观察，因有些枝干的形成层细胞不一定全被冻死，有的当春季发芽后还能分生新的组织继续加粗生长。
参考文献
[1]《河北农业科技》]2002年01期，王彩君撰写的《果树花蕾期、花期冻害防治及补救措施》。
[2]《农业与技术》]2012年10期，王申芳撰写的《浅谈北方果树冻害与防治措施》。
[关键词] 果树冻害 发生及防治措施
[中图分类号] S426 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0122-01
自然灾害主要包括冻害、抽干、花期霜冻等，对农业生产影响很大，对果树生长影响更为严重。轻时造成产量下降，严重时危及到果树的生命安全。因此，研究掌握自然灾害发生的规律，制定相应的农业措施，以减轻经济负担，是果树栽培中一项重要工作。
1 冻害发生的情况
冻害在我国北方出现频繁，并表现发生周期性的严重冻害，宁夏地区一般年份，果树能正常越冬，但遇到太冻或特殊的降温天气，就会引起严重冻害。冻害的发生并不决定于冬季绝对最低温度较低，而是与每次寒流袭人时果树休眠不深或未休眠有密切关系。
2 冻害症状
2.1 花芽冻害
花芽比芽容易受冻，花芽分化越完善，越容易受冻。所以顶花芽较腋花芽容易受冻。果树品种不同，花芽受冻轻重不同。花芽受冻后轻则花芽基部及以下木质部边缘呈淡褐色，严重时芽基及以下木质部、髓部和皮层都呈现深褐或黑褐色。来年春天，冻害严重的芽体干枯，一触即落。冻害较轻时，绝大部分都能恢复生长、正常开花。少数则表现花器官发育不全。花芽轻微受冻，一般对产量影响不大。
2.2 枝条冻害
果树枝条冻害多发生于深秋和初冬。因为此时果树尚未进入冬眠或休眠不深，对低温极为敏感。一二年生枝条受冻后，轻则木质部外围组织（初生木质部）变为褐色（梨则变为黑褐色），严重时皮层同时变褐。来年春季受冻严重的完全干枯死亡。受冻较轻时形成层细胞未被完全冻死，仍可分生新组织，仅受冻严重部位干枯下陷，形成大小不同的伤疤。多年生枝条受冻较轻时，仅木质部外围组织变褐，来年仍能继续加粗生长，但发出的新梢生长势明显减弱。
2.3 主干冻害
7～8年生以下幼树主干受冻后的症状和枝条冻害相似。来年春季皮层开始萎缩干枯，并引起腐烂病大发生。冻害部位仅限于主干北侧时，树势明显减弱，如波及主干一周，地上部分便全部死亡。
2.4 枝杈冻害
枝杈或主枝基角部分的组织成熟较晚，营养物质积累少，抗寒锻炼较差，因而容易发生冻害。一般枝杈基角越小，冻害越严重。
2.5 根颈冻害
在一年中根颈是停止生长最晚、而解除休眠和开始活动最早的部分，加之地面温度较低。因此，最易遭受冻害。根颈受冻后皮层变褐，以后干枯。宁夏大部分果树产区是灌区，冬灌后很少发生。
2.6 根部冻害
根系不抗冻，一般在-5℃低温下，裸露的根就会受冻。根系分布过浅、土壤水分不足，容易发生冻害。接连根颈以下生长的骨干根呈水平状分布时，遇突然降温，根颈和骨干根基部同时遭受冻害。
3 影响冻害程度的因素
3.1 气候条件
气候条件中造成果树冻害的直接因素是低温。因为果树在生长的各个时期中都只能适应一定的温度条件，一旦超过了这个积温范围，就会影响果树的正常生命活动。根据各地历次冻害发生的时间分析，果树冻害主要是熟眠期以前遇到大幅度突然降温造成的。
3.2 地形
同一地区因地形高度不同果树受冻程度不同。一般地形高、或有一定坡度的倾斜地冻害较轻，低地特别是洼地果园受冻较严重。
3.3 栽培管理
栽培管理对增强或减弱果树的耐寒性有重要的作用，也是提高果树耐寒性主要方法。一般能够早施基肥、早追适量氮素化肥，并保持生长前期水分充足供应，后期又能及时停止追氮和适时控制灌水时，冻害就减轻。相反，前期水肥短缺而后期肥水过多或全年施用大肥大水，往往会加剧受冻的程度。这是因为，加强前期肥水供应，可以促进果树的枝叶生长，增加叶面积，提高光合效率。后期控制肥水则有利于促进枝条组织成熟和有机营养的积累，提高果树的耐寒性。
3.4 树种和品种 不同树种和品种在耐寒性上存在很大差别。
4 预防和减轻冻害的途径
4.1 选择宜园地
建园时要对园地进行周密的调查和选择。在地形上最好选择有一定坡度的倾斜地或大面积平坦地建立果园，避免在低洼地或风口处建园。地下水位过高时，生长后期虽减少灌水也不易控制幼年果树旺长，因此，在冬寒地区地下水位不足1.5-2米的地方建立果园也不适当。
4.2 选择品种
应选择适当地气候条件的树种和品种，生产上不要轻易大面积栽植在当地每年都有受冻可能的品种。但选择品种时应同时考虑到园地的立地条件和栽培管理水平。从长远考虑，应通过育种方法培育适应当地风土条件的耐寒、耐贮、优质果树新品种。
4.3 加强管理
肥、水管理是保证果树良好生长和结果的物质基础，但不肥水供应却会加剧大冻年份果树的受冻程度。为了提高果树的耐寒性，在肥水上应该严格实行“前促后控”的管理方法，这一点对幼树尤其重要。具体讲每年7月份以前要加强肥水管理，促使果树健壮生长，从8月份开始，则应根据自然降雨和园地土质情况适当减少灌水，停止追施氮肥。
磷、钾肥能提高果树的耐寒性，生长后期可以适当追施，或结合秋施基肥施入。盛果期果树结果大年消耗养分过多，遇大冻年份树体易遭受冻害。应重视疏花蔬果工作，防止养分过度消耗，以增强果树抗冻的能力。
4.4 座地苗栽植
幼树易发生冻害的地区，可先栽植耐寒的砧木，生长几年后再在砧木上高接栽培品种。因为砧木年龄大、根系深、对地上养分供应充足，同时以砧木作主干，本身耐寒性较强，所以可以增强栽培品种的耐寒性。這一方法在冬寒地区应用后都有一些成功经验。
4.5 加强防护
果园防风林对减轻冻害有很大作用。在西北风多、沙大、冻害出现频繁的地区，更应加强防护林的栽植、护管工作。
冬寒地区对幼龄树（1-3年生）和葡萄应进行埋土防寒。埋土时要保持一定的土壤水分，不能过干或过湿。
5 对受冻果树的处理
果树受冻后应加强肥水管理，促进果树恢复生势。对受冻组织已变褐色的不要急于锯除，而应仔细观察，因有些枝干的形成层细胞不一定全被冻死，有的当春季发芽后还能分生新的组织继续加粗生长。
参考文献
[1]《河北农业科技》]2002年01期，王彩君撰写的《果树花蕾期、花期冻害防治及补救措施》。
[2]《农业与技术》]2012年10期，王申芳撰写的《浅谈北方果树冻害与防治措施》。