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<正> 白酒是我国历史悠久的传统酒种,也是驰名世界的六大蒸馏酒之一,在国内深受广大消费者的喜爱,国际上也一直享有较高的知名度。改革开放二十多年,我国白酒行业得到了高速发展,同时,白酒市场也发生着巨大变革而呈现出新的市场特征: 白酒总量呈下降趋势,供求矛盾尖锐化。由于各种影响因素诸如国家对白酒限制发展政策、对酒类产销综合治理举措、啤酒果酒对市场的冲击