【摘 要】
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<正> 芳香植物指那些全株具有芳香的植物,可以食用、药用、做香料。具不完全统计,全世界有3600多种香草,分属于唇型科、菊科、伞型科、十字花科、芸香科、豆科、鸢尾科、蔷薇
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<正> 芳香植物指那些全株具有芳香的植物,可以食用、药用、做香料。具不完全统计,全世界有3600多种香草,分属于唇型科、菊科、伞型科、十字花科、芸香科、豆科、鸢尾科、蔷薇科。原产地主要分布在地中海沿岸的欧洲国家,所以在西餐料理中,香料的使用十分普遍。中亚,印度,南美,中国也有很多分布。现在香草逐渐走进了我们的家庭,在阳台或庭院里种植一些,既可以美化庭院,又可以随时得到新鲜的叶片、花朵做调味料或香草茶,给生活增添不少情趣。薰衣草、迷迭香、薄荷、百里香这几种多年生的香草,因为比较容易种植,
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