【摘 要】
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材料：马铃薯一个，盘子一个，以及清水、浓糖水。 步骤：１把马铃薯的两端各切去一片。 ２在剩余部分的一头削去一圈外皮，另一头挖个圆柱形的洞。 ３洞向上，注入浓糖水到半满。 ４再把这个马铃薯放在盛有清水的盘子里。 ５几小时后，再来观察马铃薯洞里的水位，看看有何不同？ 结果：马铃薯洞里的水满了。 解答：植物需要水，它们没有嘴去喝水，就利用“渗透作用”来吸取周围的水。渗透作用使水分
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材料：马铃薯一个，盘子一个，以及清水、浓糖水。
步骤：１把马铃薯的两端各切去一片。
２在剩余部分的一头削去一圈外皮，另一头挖个圆柱形的洞。
３洞向上，注入浓糖水到半满。
４再把这个马铃薯放在盛有清水的盘子里。
５几小时后，再来观察马铃薯洞里的水位，看看有何不同？
结果：马铃薯洞里的水满了。
解答：植物需要水，它们没有嘴去喝水，就利用“渗透作用”来吸取周围的水。渗透作用使水分子穿过细胞膜，从浓度低的溶液渗透到浓度高的溶液中。渗透时，马铃薯细胞只允许细小的水分子通过，糖分子则因体积较大而不能通过马铃薯细胞，渗透到盘子里去。而盘子里的清水却经过马铃薯细胞，渗透到马铃薯洞内，使洞内的水位升高。如果用煮过的马铃薯来做同样的实验，就不会有这样的结果。因为马铃薯的细胞已被煮熟，不能进行渗透作用了。
（编辑 孙世奇）
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