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<正> 位于山西中部的吕梁地区,山多地薄且缺水,农作物主要以耐旱植物为主,多五谷杂粮而少稻米和蔬菜。受此制约,当地人们的饮食习惯也多以五谷面食为主。在长期的生产生活中,人们采用蒸、煮、烙、烤等方法把单调的五谷杂粮调制的丰富多彩。过去人们视白面为五谷杂粮中的珍品,将它作为待客和喜庆节日中的主要食
以面食为主的吕梁食俗
【摘 要】
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<正> 位于山西中部的吕梁地区,山多地薄且缺水,农作物主要以耐旱植物为主,多五谷杂粮而少稻米和蔬菜。受此制约,当地人们的饮食习惯也多以五谷面食为主。在长期的生产生活中,
【机 构】
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《民间文学》编辑部,
【出 处】
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民俗研究
【发表日期】
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1990年04期
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