【摘 要】
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所谓肥胖指人体内的脂肪储存量显著超过正常人平均量.一般认为,体重超过正常值的10%为过重,超过20%即为肥胖.一个人的胖瘦是由其脂肪细胞的数量和脂肪细胞内脂质含量的多少来
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所谓肥胖指人体内的脂肪储存量显著超过正常人平均量.一般认为,体重超过正常值的10%为过重,超过20%即为肥胖.一个人的胖瘦是由其脂肪细胞的数量和脂肪细胞内脂质含量的多少来决定的,也就是说取决于脂肪组织的总量.在人类进化过程中,对于热量的需求改变人体没有建立自身调节食物的摄取、吸收和排泄机制,即人体缺乏快速控制体重的负反馈自稳机制.人体所需要的能量,主要是由糖在体内氧化供给,若食物中糖的含量超过机体对能量的需求,其剩余部分中少部分可转化为糖原,大部分在进食后增高的血浆
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