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对本实验室分离保藏的一株饲用酪酸菌的一些特性进行了研究,发现该菌株具有较强的耐热性、耐酸性,对胆盐具有较强的耐性,对大肠杆菌有较强的抑制作用.对其碳源、氮源、无机盐等培养基组成进行了研究优化,并确定了最适培养温度等培养条件.
一株饲用酪酸菌特性及培养条件的研究
【摘 要】
：
对本实验室分离保藏的一株饲用酪酸菌的一些特性进行了研究,发现该菌株具有较强的耐热性、耐酸性,对胆盐具有较强的耐性,对大肠杆菌有较强的抑制作用.对其碳源、氮源、无机盐
【机 构】
：
江南大学
【出 处】
：
饲料工业
【发表日期】
：
2004年2期
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