示波极谱法测定食品中的二氧化硫

来源 :无锡轻工大学学报(食品与生物技术) | 被引量 : 0次 | 上传用户：chenpeng12333

【摘要】

：

研究了SO2在示波极谱滴汞电极上的电极行为,结果表明,在磷酸酸性介质中SO2在滴汞电极上于-0.44～-0.46 V处有一吸附波,其波高与底液中的SO2质量分数在5.0～100 mg/kg范围内有良好

【作者】

：

张添周心怡于涛

【机构】

：

江南大学

【出处】

：

无锡轻工大学学报(食品与生物技术)

【发表日期】

：

2003年5期

【关键词】

：

示波极谱法测定食品二氧化硫食品添加剂 oscilloscopic polarography dropping mercury electrode sul

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研究了SO2在示波极谱滴汞电极上的电极行为,结果表明,在磷酸酸性介质中SO2在滴汞电极上于-0.44～-0.46 V处有一吸附波,其波高与底液中的SO2质量分数在5.0～100 mg/kg范围内有良好的线性关系.采用在底液中添加铁离子的方法抑制氧波干扰,并对10个试样中的SO2进行了测定,RSD为1.11%,样品回收率为93.2%～101.2%.

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