【摘 要】
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高校食堂剩饭菜浪费是一个普遍现象.以一个高职院校食堂为研究对象, 对食堂剩饭菜产生原因 展开统计调查分析, 首先收集可能原因制作调查问卷, 然后开展问卷收集活动, 接着运
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高校食堂剩饭菜浪费是一个普遍现象.以一个高职院校食堂为研究对象, 对食堂剩饭菜产生原因 展开统计调查分析, 首先收集可能原因制作调查问卷, 然后开展问卷收集活动, 接着运用因子分析方法对问卷结果 进行统计分析, 最后得出该食堂剩饭菜产生原因的集合.全国高校食堂管理模式和学生生源不同, 产生剩饭菜的 原因多样化.系统化地提出一种调查食堂剩饭菜原因的方法并进行实证调研, 取得较好效果, 有一定推广价值.
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