面条预配粉在制面技术上的应用

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预配粉(Prepared Mix),顾名思义就是将面制品配方中的各种原料,以专业方式调配而成的。它是一个有技术(有时是含有非常先进的物理,化学,生物等高尖端技术)含量的产品,一般是以普通的相貌及简单的形式展现在使用者面前的。
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