论文部分内容阅读
|摘要|为了筛选出适宜连栋温室基质栽培模式种植的网纹甜瓜品种，收集了7个品种作为试验材料，以2.78株/m2的密度种植，调查了其田间的长势、膨瓜速率，测定了果实的质量、果肉厚度和品质指标。试验结果表明：在连栋温室基质栽培模式下，品种‘蜜绿’产量最高、糖度高、纤维细、口感好。综合比较表明‘蜜绿’可以作为连栋温室基质栽培模式的适宜品种进一步推广。
甜瓜种（Cucumis melo L.）分为5个亚种，8个变种[1]，网纹甜瓜（Cucumis melo L. var.reticulatus Naud.）是厚皮甜瓜亚种中的一个变种。网纹甜瓜按栽培方式可分为温室栽培、塑料大棚栽培和露地栽培;按果肉颜色可分为黄绿色肉、白绿色肉与橙红色肉;按品种特性和果实表面的网纹可分为粗网纹、中网纹和细网纹[2]。网纹甜瓜生长对栽培条件要求严格[3]，从全国生产情况看，大部分技术人员常采用哈密瓜的种植技术栽培网纹甜瓜，导致网纹甜瓜田间商品率较低。网纹甜瓜栽培过程对水肥、土壤温湿度、空气湿度等要求较高[4]，尤其在裂网纹期间，必须严格控制好温湿度，如温湿度过高，裂口会过大，导致后期无法愈合，温湿度过低，则无法裂纹或网纹很少很细[5]。
近几年国内网纹甜瓜的栽培面积在海南、山东等地明显增加，并且引进了一批适合当地大棚栽培的网纹甜瓜品种，受到消费者的青睐[6]。
连栋温室抗风雪能力较强，使用寿命长，温室内部操作空间较大，可以大面积生产，适宜进行工厂化、规模化作业。同时，通过基质栽培种植网纹甜瓜，一方面避免了连续多年种植引起的土传病害重茬问题，另一方面温室的温度、湿度条件以及植株的水肥供给等均可以实现较为精准的调控。例如在连栋玻璃温室中，可以通过高压喷雾、环流通风等方式实现湿度的迅速调整，还可以通过营养液智能循环供液系统，为网纹甜瓜植株提供充足的养分，并结合网纹甜瓜的生长情况有针对性地改变水肥策略，从而保证网纹甜瓜外观、品质的最优化。
北京大兴、昌平、顺义地区的种植者逐渐开始尝试种植粗网纹类型的网纹甜瓜，效益可观，也丰富了都市型现代农业“果盘子”的种类。但是目前还没有试验研究适宜连栋温室基质栽培的网纹甜瓜品种，为此本研究引进7个网纹甜瓜品种，进行比较，旨在筛选出适宜连栋温室基质栽培种植的网纹甜瓜品种。
材料与方法
试验材料
试验所用网纹甜瓜品种共7个，品种信息及供种单位信息见表1。
试验地点和时间
试验在北京市昌平区小汤山特菜大观园玻璃连栋温室中进行，面积约1 hm2，温室内设有三维立体加温管道、内保温幕、高压喷雾与内遮阳设备，空气扰动系统为40个南北方向环流风扇（功率0.21 kW）。温室采用吊挂式栽培系统，由专用栽培槽、栽培基質和吊挂设备构成。栽培槽宽0.2 m，高0.1 m，底端距地面高度0.6 m。采用椰糠和珍珠岩混配基质，基质量为6 L。2020年1月7日播种育苗，2月21日定植，3月25～30日采用熊蜂授粉，5月20～30日收获。
试验设计
试验共7个品种，随机排列，吊蔓栽培，定植密度为2.78 株/m2，每小区面积约110 m2。采用单蔓整枝方式，子蔓每13～15节留1个瓜，各品种全生育期的灌溉和管理策略均相同。
取样和分析方法
每个品种处理随机标记5株瓜苗，分别测定开花坐果期的茎粗、株高、叶面积、坐果节位等生育期指标。其中植株高度和叶片面积（叶长×叶宽）用标准卷尺测量，茎粗度用游标卡尺测量。在果实膨大期计算各小区坐果率。授粉后每10天测量一次果实纵横径，用一个时间段果实生长量与成熟后果实纵横径相比计算该段时间的膨瓜速率。待甜瓜成熟后，每小区随机取样10个。利用天平测量单瓜质量;参考孙志鸿[7]方法测量可溶性固形物含量;用最小刻度1 mm的刻度尺测量网纹甜瓜纵切面的纵径和横径（小数点后保留2位），计算果形指数（果形指数=纵径/横径）;利用蒋有条[8]提出的方法评价甜瓜果肉质地和纤维。试验数据采用Excel和SPSS软件进行处理及分析。
结果与分析
各参试品种植株长势的比较
笔者测量了开花坐果期的茎粗、中部叶片的叶面积、株高和叶片数等指标来比较各参试品种的植株长势和基本性状（表2），其中‘比美’的茎粗、叶面积和坐果节位均最大，株高排第二;‘早生蜜’的叶面积最小而叶片数最多;‘维蜜’的株高最高，且显著高于其他品种;‘柏格’的茎粗和株高最小;‘白色恋人’的茎粗、叶面积均排第二，株高居中，叶片数和平均坐果节位均最少;‘伯爵致爱’和‘蜜绿’各指标均居中。
同等灌溉和管理策略下‘比美’的茎叶生长量最大，坐果节位较高，间接反映了营养生长偏旺从而抑制生殖生长。‘柏格’的茎叶生长量比较小，间接反映该品种的水肥需求量较其他品种稍大，这与传统土壤栽培表现一致。‘早生蜜’是韩国品种，整体形态与日本类型有区别，株型稍瘦弱，且定植初期短暂低温会出现花打顶现象，该品种株高较低，叶面积最小且叶片数最多，间接反映该品种耐低温能力相对较弱。‘白色恋人’的茎叶营养生长和生殖生长协调较好。
各参试品种果实增长比较
由授粉后每10天各参试品种果实增长的情况（表3）可以看出，花后10天左右幼果的增长速度达到最高峰，10～40天之间增长速度变慢，40天之后几乎看不到幼果的增长。例如花后0～10天，‘伯爵致爱’的 纵径日均增长量达到了0.868 cm，花后10～40天日增长量仅为0.127 cm;花后0～10天，‘比美’的横径日均增长量达到了0.740 cm，花后10～40天日增长量仅为0.195 cm。
此外不同品种膨瓜速度不同，‘维蜜’在花后40天纵径和横径生长量已经分别达到99.57%和98.11%;‘白色恋人’的纵向生长较慢，‘早生蜜’的横向生长较慢。 各参试品种产量和品质的比较
由表4可知，各参试品种单瓜重有一定差异，根据日本网纹甜瓜的分级标准，单瓜重在1.4～1.7 kg最为适合，超过1.7 kg或者低于1.4 kg价格均会大打折扣。在本栽培条件下，除‘早生蜜’单瓜重偏大，其他品种果重都符合这一标准，但均一整齐性仍是后期要重点解决的技术难点。网纹甜瓜果形以高圆形（果形指数1～1.1）为宜，试验结果表明除‘维蜜’之外其余品种果形指数均在1～1.1范围内，属于高圆形，外观商品性较好。
果实肉厚、糖含量和口感是果实的外观品质和口感品质指标，精品网纹瓜果肉厚度必须在3.5 cm以上，并且果肉越厚、腔越小越好，测量结果表明参试的7个品种果肉厚度有差异，‘蜜绿’果肉最厚，表现较优，‘早生蜜’和‘比美’果肉较薄。
基质栽培果实糖度整体不高，心糖14%以上即可进入市场。由表4可知，中心糖含量和边糖含量趋势不同：‘蜜绿’心糖最高，排第一，其次是‘比美’;‘柏格’边糖最高，且心糖边糖梯度最小。‘蜜绿’‘维蜜’是清香型绿肉品种;‘柏格’‘早生蜜’是浓香型品种;‘比美’是果香型品种;‘伯爵致爱’是红肉品种，有麝香味;糖度和香味有正相关性，‘白色恋人’有果糖香味，香味稍淡。比较7个品种肉质的糯性，只有‘白色恋人’不糯，其余品种均为中糯。肉质的纤维粗细影响口感，‘白色恋人’‘蜜绿’和‘伯爵致爱’3个品种纤维细腻，口感更佳。
结论
连栋温室内的水肥、温度、湿度等均可以实现精准调控，可以保证网纹甜瓜的外观和品质。在此基础上试种7个品种，通过综合分析田间长势、产量和品质等指标，可知品种‘蜜绿’产量最高、糖度高、纤维细、口感好，可以作为连栋温室基质栽培模式的适宜品种进一步推广。但该结果仅为本试验条件下各品种间的性状比较，而各品种的最适栽培条件，有待进一步进行多点试验和生产检验。
参考文献
[1] 王坚.中国西瓜甜瓜[M].北京：中国农业出版社，2000：366-368.
[2] 怀燕.日本网纹甜瓜产业发展概况[J].中国瓜菜，2006（5）：31-32.
[3] 马德伟，芦金生，刘海河，等.网纹甜瓜栽培技术规程[J].中国瓜菜，2011（1）：39-40.
[4] 罗菊花，黄丹枫.网纹甜瓜温室基质栽培施肥量试验[J].上海交通大学学报：农业科学版，2000，18（1）：47-52.
[5] 王家辉，牛庆良，黄丹枫，等.灌溉水量对网纹甜瓜基质苗生长的影响[J].江西农业大学学报，2006，28（1）：25-31.
[6] 张容，曹艺，尹欢，等.上海精品网纹瓜的推广实践与思考[J].上海蔬菜，2017（5）：71-73.
[7] 孙志鸿，李振山，杨朝选，等.无土栽培有机肥含量对小西瓜产量和品质的影响[J].中国瓜菜，2007（1）：7-10.
[8] 蒋有条，吴明珠.西瓜甜瓜調查项目和方法[S].2001.
*项目支持：西甜瓜产业技术体系北京市创新团队项目（BAIC10-2020）;设施园艺作物品质提升及长季节栽培关键技术（2019YFD1001904）。
作者简介：李婷（1987-），女，陕西人，高级农艺师，研究方向为西甜瓜栽培技术。E-mail：litingdream@126.com。
[引用信息]李婷，李蔚，马超，等.连栋温室基质栽培网纹甜瓜品种筛选试验[J].农业工程技术，2020，40（22）：13-16.
甜瓜种（Cucumis melo L.）分为5个亚种，8个变种[1]，网纹甜瓜（Cucumis melo L. var.reticulatus Naud.）是厚皮甜瓜亚种中的一个变种。网纹甜瓜按栽培方式可分为温室栽培、塑料大棚栽培和露地栽培;按果肉颜色可分为黄绿色肉、白绿色肉与橙红色肉;按品种特性和果实表面的网纹可分为粗网纹、中网纹和细网纹[2]。网纹甜瓜生长对栽培条件要求严格[3]，从全国生产情况看，大部分技术人员常采用哈密瓜的种植技术栽培网纹甜瓜，导致网纹甜瓜田间商品率较低。网纹甜瓜栽培过程对水肥、土壤温湿度、空气湿度等要求较高[4]，尤其在裂网纹期间，必须严格控制好温湿度，如温湿度过高，裂口会过大，导致后期无法愈合，温湿度过低，则无法裂纹或网纹很少很细[5]。
近几年国内网纹甜瓜的栽培面积在海南、山东等地明显增加，并且引进了一批适合当地大棚栽培的网纹甜瓜品种，受到消费者的青睐[6]。
连栋温室抗风雪能力较强，使用寿命长，温室内部操作空间较大，可以大面积生产，适宜进行工厂化、规模化作业。同时，通过基质栽培种植网纹甜瓜，一方面避免了连续多年种植引起的土传病害重茬问题，另一方面温室的温度、湿度条件以及植株的水肥供给等均可以实现较为精准的调控。例如在连栋玻璃温室中，可以通过高压喷雾、环流通风等方式实现湿度的迅速调整，还可以通过营养液智能循环供液系统，为网纹甜瓜植株提供充足的养分，并结合网纹甜瓜的生长情况有针对性地改变水肥策略，从而保证网纹甜瓜外观、品质的最优化。
北京大兴、昌平、顺义地区的种植者逐渐开始尝试种植粗网纹类型的网纹甜瓜，效益可观，也丰富了都市型现代农业“果盘子”的种类。但是目前还没有试验研究适宜连栋温室基质栽培的网纹甜瓜品种，为此本研究引进7个网纹甜瓜品种，进行比较，旨在筛选出适宜连栋温室基质栽培种植的网纹甜瓜品种。
材料与方法
试验材料
试验所用网纹甜瓜品种共7个，品种信息及供种单位信息见表1。
试验地点和时间
试验在北京市昌平区小汤山特菜大观园玻璃连栋温室中进行，面积约1 hm2，温室内设有三维立体加温管道、内保温幕、高压喷雾与内遮阳设备，空气扰动系统为40个南北方向环流风扇（功率0.21 kW）。温室采用吊挂式栽培系统，由专用栽培槽、栽培基質和吊挂设备构成。栽培槽宽0.2 m，高0.1 m，底端距地面高度0.6 m。采用椰糠和珍珠岩混配基质，基质量为6 L。2020年1月7日播种育苗，2月21日定植，3月25～30日采用熊蜂授粉，5月20～30日收获。
试验设计
试验共7个品种，随机排列，吊蔓栽培，定植密度为2.78 株/m2，每小区面积约110 m2。采用单蔓整枝方式，子蔓每13～15节留1个瓜，各品种全生育期的灌溉和管理策略均相同。
取样和分析方法
每个品种处理随机标记5株瓜苗，分别测定开花坐果期的茎粗、株高、叶面积、坐果节位等生育期指标。其中植株高度和叶片面积（叶长×叶宽）用标准卷尺测量，茎粗度用游标卡尺测量。在果实膨大期计算各小区坐果率。授粉后每10天测量一次果实纵横径，用一个时间段果实生长量与成熟后果实纵横径相比计算该段时间的膨瓜速率。待甜瓜成熟后，每小区随机取样10个。利用天平测量单瓜质量;参考孙志鸿[7]方法测量可溶性固形物含量;用最小刻度1 mm的刻度尺测量网纹甜瓜纵切面的纵径和横径（小数点后保留2位），计算果形指数（果形指数=纵径/横径）;利用蒋有条[8]提出的方法评价甜瓜果肉质地和纤维。试验数据采用Excel和SPSS软件进行处理及分析。
结果与分析
各参试品种植株长势的比较
笔者测量了开花坐果期的茎粗、中部叶片的叶面积、株高和叶片数等指标来比较各参试品种的植株长势和基本性状（表2），其中‘比美’的茎粗、叶面积和坐果节位均最大，株高排第二;‘早生蜜’的叶面积最小而叶片数最多;‘维蜜’的株高最高，且显著高于其他品种;‘柏格’的茎粗和株高最小;‘白色恋人’的茎粗、叶面积均排第二，株高居中，叶片数和平均坐果节位均最少;‘伯爵致爱’和‘蜜绿’各指标均居中。
同等灌溉和管理策略下‘比美’的茎叶生长量最大，坐果节位较高，间接反映了营养生长偏旺从而抑制生殖生长。‘柏格’的茎叶生长量比较小，间接反映该品种的水肥需求量较其他品种稍大，这与传统土壤栽培表现一致。‘早生蜜’是韩国品种，整体形态与日本类型有区别，株型稍瘦弱，且定植初期短暂低温会出现花打顶现象，该品种株高较低，叶面积最小且叶片数最多，间接反映该品种耐低温能力相对较弱。‘白色恋人’的茎叶营养生长和生殖生长协调较好。
各参试品种果实增长比较
由授粉后每10天各参试品种果实增长的情况（表3）可以看出，花后10天左右幼果的增长速度达到最高峰，10～40天之间增长速度变慢，40天之后几乎看不到幼果的增长。例如花后0～10天，‘伯爵致爱’的 纵径日均增长量达到了0.868 cm，花后10～40天日增长量仅为0.127 cm;花后0～10天，‘比美’的横径日均增长量达到了0.740 cm，花后10～40天日增长量仅为0.195 cm。
此外不同品种膨瓜速度不同，‘维蜜’在花后40天纵径和横径生长量已经分别达到99.57%和98.11%;‘白色恋人’的纵向生长较慢，‘早生蜜’的横向生长较慢。 各参试品种产量和品质的比较
由表4可知，各参试品种单瓜重有一定差异，根据日本网纹甜瓜的分级标准，单瓜重在1.4～1.7 kg最为适合，超过1.7 kg或者低于1.4 kg价格均会大打折扣。在本栽培条件下，除‘早生蜜’单瓜重偏大，其他品种果重都符合这一标准，但均一整齐性仍是后期要重点解决的技术难点。网纹甜瓜果形以高圆形（果形指数1～1.1）为宜，试验结果表明除‘维蜜’之外其余品种果形指数均在1～1.1范围内，属于高圆形，外观商品性较好。
果实肉厚、糖含量和口感是果实的外观品质和口感品质指标，精品网纹瓜果肉厚度必须在3.5 cm以上，并且果肉越厚、腔越小越好，测量结果表明参试的7个品种果肉厚度有差异，‘蜜绿’果肉最厚，表现较优，‘早生蜜’和‘比美’果肉较薄。
基质栽培果实糖度整体不高，心糖14%以上即可进入市场。由表4可知，中心糖含量和边糖含量趋势不同：‘蜜绿’心糖最高，排第一，其次是‘比美’;‘柏格’边糖最高，且心糖边糖梯度最小。‘蜜绿’‘维蜜’是清香型绿肉品种;‘柏格’‘早生蜜’是浓香型品种;‘比美’是果香型品种;‘伯爵致爱’是红肉品种，有麝香味;糖度和香味有正相关性，‘白色恋人’有果糖香味，香味稍淡。比较7个品种肉质的糯性，只有‘白色恋人’不糯，其余品种均为中糯。肉质的纤维粗细影响口感，‘白色恋人’‘蜜绿’和‘伯爵致爱’3个品种纤维细腻，口感更佳。
结论
连栋温室内的水肥、温度、湿度等均可以实现精准调控，可以保证网纹甜瓜的外观和品质。在此基础上试种7个品种，通过综合分析田间长势、产量和品质等指标，可知品种‘蜜绿’产量最高、糖度高、纤维细、口感好，可以作为连栋温室基质栽培模式的适宜品种进一步推广。但该结果仅为本试验条件下各品种间的性状比较，而各品种的最适栽培条件，有待进一步进行多点试验和生产检验。
参考文献
[1] 王坚.中国西瓜甜瓜[M].北京：中国农业出版社，2000：366-368.
[2] 怀燕.日本网纹甜瓜产业发展概况[J].中国瓜菜，2006（5）：31-32.
[3] 马德伟，芦金生，刘海河，等.网纹甜瓜栽培技术规程[J].中国瓜菜，2011（1）：39-40.
[4] 罗菊花，黄丹枫.网纹甜瓜温室基质栽培施肥量试验[J].上海交通大学学报：农业科学版，2000，18（1）：47-52.
[5] 王家辉，牛庆良，黄丹枫，等.灌溉水量对网纹甜瓜基质苗生长的影响[J].江西农业大学学报，2006，28（1）：25-31.
[6] 张容，曹艺，尹欢，等.上海精品网纹瓜的推广实践与思考[J].上海蔬菜，2017（5）：71-73.
[7] 孙志鸿，李振山，杨朝选，等.无土栽培有机肥含量对小西瓜产量和品质的影响[J].中国瓜菜，2007（1）：7-10.
[8] 蒋有条，吴明珠.西瓜甜瓜調查项目和方法[S].2001.
*项目支持：西甜瓜产业技术体系北京市创新团队项目（BAIC10-2020）;设施园艺作物品质提升及长季节栽培关键技术（2019YFD1001904）。
作者简介：李婷（1987-），女，陕西人，高级农艺师，研究方向为西甜瓜栽培技术。E-mail：litingdream@126.com。
[引用信息]李婷，李蔚，马超，等.连栋温室基质栽培网纹甜瓜品种筛选试验[J].农业工程技术，2020，40（22）：13-16.