【摘 要】
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本研究对西藏地区豆科牧草青贮饲料中的乳酸菌进行分离、鉴定,以期得到优良的乳酸菌菌株。以苜蓿和箭筈豌豆青贮饲料为试验材料,共分离得到6株同型发酵乳酸菌,经传统微生物培
【机 构】
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南京农业大学、饲草调制加工与贮藏研究所,山西农业大学动物科学技术学院,西藏日喀则地区草原工作站
【基金项目】
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中国科学院科技服务网络计划(STS计划)(KFJ-EW-STS-071);国家星火计划项目课题(2013GA840003);“十二五”国家科技支撑计划(2011BAC09B03);农业部成果转化项目(2013GB2F40046)资助
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本研究对西藏地区豆科牧草青贮饲料中的乳酸菌进行分离、鉴定,以期得到优良的乳酸菌菌株。以苜蓿和箭筈豌豆青贮饲料为试验材料,共分离得到6株同型发酵乳酸菌,经传统微生物培养和16S r RNA序列分析,3株(LCG9,CG35和AG11)为戊糖片球菌,2株(LCG3和LAG1)为植物乳杆菌,1株(LA3)为弯曲乳杆菌;除AG11和LAG1在5℃,LCG9和AG11在p H 3.0和8.0生长微弱外,其余乳酸菌菌株均在5~20℃,p H 3.0~8.0及3.0%和6.5%Na Cl培养液中生长良好。从耐低温特性、产酸能力和发酵速率3个指标考虑,植物乳杆菌LCG3最适宜用于西藏青贮饲料生产的乳酸菌菌种。
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