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工厂化金针菇频发的“水菇”现象已严重影响其品质,属于生理性病害.主要原因是培养料水分管理不当引发菌索缺氧,菌种选择不良和制冷系统配置不当,导致除湿效果较差.通过对“水菇”发生机理进行分析并提出综合性防治措施,以降低因“水菇”问题引起的金针菇品质下降.
工厂化金针菇“水菇”发生机理与防治措施
【摘 要】
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工厂化金针菇频发的“水菇”现象已严重影响其品质,属于生理性病害.主要原因是培养料水分管理不当引发菌索缺氧,菌种选择不良和制冷系统配置不当,导致除湿效果较差.通过对“水菇”发生机理进行分析并提出综合性防治措施,以降低因“水菇”问题引起的金针菇品质下降.
【机 构】
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天水众兴菌业科技股份有限公司,甘肃 天水 741000;天水国家农业科技园区管理委员会,甘肃 天水 741030
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2022年2期
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