【摘 要】
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采用陶瓷膜对柚皮果胶提取液进行超滤浓缩，考察并分析了膜通量与跨膜压力的关系，建立了描述柚皮果胶提取液超滤过程膜污染的凝胶－衰减模型：当跨膜压力△P〈最佳跨膜压力△Popt时，
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采用陶瓷膜对柚皮果胶提取液进行超滤浓缩，考察并分析了膜通量与跨膜压力的关系，建立了描述柚皮果胶提取液超滤过程膜污染的凝胶－衰减模型：当跨膜压力△P〈最佳跨膜压力△Popt时，超滤行为遵循凝胶极化模型，通量随跨膜压力的增加而上升，当达到稳定态时有J=Kin（cG／cB），此时凝胶层中溶质果胶的浓度cG为20．53mg·mL^-1；当AP≥△Popt时，超滤行为遵循衰减模型，其衰减方程为：J=5．464×10^10（△P）^-3.026，膜通量按指数形式衰减。该模型较合理地解释了膜通量与跨
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