【摘 要】
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【目的】采用GB5009. 9-2016中酶水解法测定滇黄精淀粉含量的研究。【方法】通过单因素试验、正交试验对脱糖次数、酶解时间、酶解温度和用酶量的研究,优化了滇黄精淀粉提取
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院,云南省农业科学院药用植物研究所,保山中医药高等专科学校
【基金项目】
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国家自然科学基金(31760347);云南省科技计划项目(2015FB161);云南省级环境保护专项资金项目(2014BI006);昆明市生物产业项目(2016-17);两类人才(2018HB085)
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【目的】采用GB5009. 9-2016中酶水解法测定滇黄精淀粉含量的研究。【方法】通过单因素试验、正交试验对脱糖次数、酶解时间、酶解温度和用酶量的研究,优化了滇黄精淀粉提取测定工艺。【结果】酶水解法提取测定滇黄精淀粉含量的最佳工艺条件为脱糖5次、淀粉酶量15 m L(5 g/L)、酶解温度57℃、酸水解55 min。【结论】优化方案是测定滇黄精淀粉含量的最佳工艺,误差最小。为进一步开展滇黄精淀粉研究提供了基础数据。
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