导 语
　　乳品质量安全是社会各界关注的焦点，在“提升乳品质量 企业公开承诺”活动上，12家大型乳企负责人向全国消费者作出承诺“严格落实主体责任，确保产品质量安全，接受社会监督。”
　　2019年10月16日，国家市场监管总局在北京举办“提升乳品质量 企业公开承诺”活动。活动由国家市场监管总局副局长孙梅君主持。企业代表、行业协会、新闻媒体、消费者代表以及国家有关部门、地方市场监管部门相关负责人参加了此次活动。
　　活动期间，市场监管总局党组书记、局长肖亚庆指出，这次活动是贯彻落实习近平总书记关于食品安全一系列重要指示批示和党中央国务院决策部署的重要举措，是在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题的具体行动，也是对《食品安全法》颁布实施10周年的纪念宣传。10年来，中国乳业爬坡过坎、砥砺前行，乳品产业集中度、企业规模化、产品多样性、品牌信任度有了很大提升，乳品质量安全水平稳定向好。
　　此次活动中，伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣这12家大型乳企负责人分别向全国消费者作出郑重承诺，严格落实主体责任，确保产品质量安全，接受社会监督。中国乳制品工业协会携77家参会企业共同发出“提升乳品质量 我们共同行动”倡议。
　　肖亚庆强调，各级市场监管部门要树牢“让人民吃得放心”的监管目标，严格落实“四个最严”要求，进一步树立监管权威，不断提升监管能力和水平。要创新监管方式，充分运用“互联网+”智慧監管手段，强化信息公开透明，构建“良币驱逐劣币”的市场环境。要寓监管于服务之中，完善法规标准，引导企业采用更高更严的企业标准。加强品牌建设和知识产权保护。积极开展乳制品、婴幼儿配方乳粉质量安全提升行动，推进乳品产业高质量发展。要充分发挥社会监督、舆论监督和群众监督作用，讲好中国乳业故事，传导食品安全责任，传播食品安全文化，传递保障安全的信心，为维护人民群众“舌尖上的安全”作出新的更大的贡献。
　　从企业来讲，公开承诺是履行法定义务的重要方式，“晒”出责任、亮出承诺，有利于增强食品安全责任的透明度。从监管来讲，公开承诺是转变监管理念、创新监管方式的重要途径，有利于督促企业落实责任。从消费者来讲，公开承诺就是把食品的选择权、信誉的评价权交给消费者，有利于保障消费者权益。从社会来看，公开承诺表现了企业接受监督的勇气和保证质量安全的底气，有利于增进信任，共治共享食品安全。企业要把承诺变成行动，“言必信、行必果”，始终把责任挺在最前面，确保上市产品质量安全，不合格产品一律不得出厂，靠优质的产品取信于民。要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳品企业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。
　　乳品质量关系人们生活的方方面面，更关系到下一代的健康成长。12家大型乳企负责人向全国消费者作出“严格落实主体责任，确保产品质量安全”的承诺，不仅是对社会的承诺，更是对企业自身的承诺。乳业健康、可持续发展离不开企业的自律、政府的监管、社会的监督，多方协力，才能共享健康乳品。