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对红地球葡萄采后的生物学特性，包括病原菌种类与侵染规律、干梗、漂白以及脱粒等主要问题进行阐述，同时对红地球葡萄从采收到贮藏运输过程中的保鲜技术要点进行了详细说明。
红地球葡萄贮藏保鲜技术
【摘 要】
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对红地球葡萄采后的生物学特性，包括病原菌种类与侵染规律、干梗、漂白以及脱粒等主要问题进行阐述，同时对红地球葡萄从采收到贮藏运输过程中的保鲜技术要点进行了详细说明。
【机 构】
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国家农产品保鲜工程技术研究中心,山西省襄桓县农业局
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2007年2期
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