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论述从肉豆Ｋｏｕ香料中提取一种食品抗氧化剂－２＇，６＇－二羟基－９－（２，５－二羟苯基）辛基苯甲酮的方法。通过实验发现该化合物是一种高效的食品抗氧化剂，其抗氧化作用比合成的抗氧化剂更有效，其在肉豆Ｋｏｕ中含量比较丰富，有一定的提取价值。
2‘,6’—二羟基—9—（2,5—二羟苯基）辛基苯甲酮的提取研究
【摘 要】
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论述从肉豆Ｋｏｕ香料中提取一种食品抗氧化剂－２＇，６＇－二羟基－９－（２，５－二羟苯基）辛基苯甲酮的方法。通过实验发现该化合物是一种高效的食品抗氧化剂，其抗氧化作用比合成的抗氧化剂更有效，其在肉豆Ｋｏｕ中含量
【机 构】
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黑龙江商学院基础部
【出 处】
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黑龙江商学院学报
【发表日期】
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1997年3期
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