【摘 要】
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【目的】为提高鸡蛋风味,同时增加蛋中硒含量,观测探究鸡群饲喂添加有红枣粉和有机酵母硒的日粮后,鸡蛋在风味和硒含量方面的变化情况。【方法】试验设1个对照组,3个不同有机
【机 构】
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广西农业职业技术学院,南宁市德辉饲料有限公司
【基金项目】
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广西高校中青年教师基础能力提升项目“红枣富硒饲料对灵山土鸡肌肉品质及硒含量影响的研究”(2018KY1057);广西农业职业技术学院学生创新课题“红枣富硒饲料对灵山土鸡鸡蛋中硒含量影响的研究”
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【目的】为提高鸡蛋风味,同时增加蛋中硒含量,观测探究鸡群饲喂添加有红枣粉和有机酵母硒的日粮后,鸡蛋在风味和硒含量方面的变化情况。【方法】试验设1个对照组,3个不同有机酵母硒添加浓度处理试验组。对照组日粮添加无机硒亚硒酸钠0.3mg/kg;试验组用红枣粉代替玉米粉,同时添加有机酵母硒,有机酵母硒添加浓度分别为0.3mg/kg、0.5mg/kg、0.7mg/kg。【结果】鸡群饲喂3周后,对照组和试验各组的鸡蛋均达到了富硒鸡蛋的标准,对照组鸡蛋中硒含量0.21mg/kg,三个试验组鸡蛋中硒的含量均在0.41~0
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