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针对烹饪类专业的知识特点和餐饮行业的需求,通过对构建创新知识平台的基本方案、建设内容与效能进行阐述,探索了烹饪类专业学生创新能力培养模式。
烹饪类专业创新知识平台建设初探
【摘 要】
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针对烹饪类专业的知识特点和餐饮行业的需求,通过对构建创新知识平台的基本方案、建设内容与效能进行阐述,探索了烹饪类专业学生创新能力培养模式。
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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四川教育学院学报
【发表日期】
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2012年8期
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