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众所周知,餐饮业油烟污染监管和整治一直是难题。作为广州市中心城区的越秀区,33.8平方公里的区域内,共分布了2000多家餐饮店,且煎炸炒烤焗样样齐全。然而,越秀区按照“源头严控、过程严管、后果严惩、综合监管”的模式,持续开展餐饮业环保综合监管,取得了较好的成效,PM2.5浓度持续下降,2015年P M 2.5浓度3 7毫克/立方米,2016年PM2.5浓度35毫克/立方米,2017年PM2.5浓度33毫克/立方米,每年下降2毫克/立方米。目前,越秀区的PM2.5浓度已优于国家二级标准,排名全市第三,中心城