湖北省地方审定茶树品种中儿茶素含量分析

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以12个湖北省地方审定茶树品种为供试材料,采用高效液相色谱法( HPLC )检测分析8种主要儿茶素组分含量。结果表明,儿茶素各组分变异系数在19.73%~67.17%之间,变异幅度较大;非酯型儿茶素组分含量间的变化趋势不明显,而酯型儿茶素各组分含量大小为EGCG>GCG>ECG>CG。基于儿茶素品质指数进行聚类分析显示,鄂茶1号、鄂茶8号、鄂茶10号3个茶树品种可以作为适制名优绿茶的品种;五峰212、五峰310、鄂茶3号、鄂茶6号4个茶树品种EGCG含量高,可用于开发特殊茶饮;鄂茶2号儿茶素品质指数最低,
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