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为了得到超声波-酶法提取蛹虫草培养基多糖的最佳工艺条件,利用Box-Benhnken中心组合试验及响应面(RSM)设计优化蛹虫草多糖的提取工艺,在单因素实验的基础上,建立了纤维素酶用量、酶解时间、超声时间、超声温度的4因素回归模型。确定了蛹虫草培养基多糖的最佳提取工艺为纤维素酶用量1.9%,酶解处理1.1 h,在50℃下超声处理41 min。在最佳条件下,蛹虫草多糖得率为25.45%。