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本文介绍了采用压榨、酶法澄清、精密过滤、三效浓缩等现代食品工艺加工复合浓缩果蔬汁技术.
复合浓缩果蔬汁的开发
【摘 要】
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本文介绍了采用压榨、酶法澄清、精密过滤、三效浓缩等现代食品工艺加工复合浓缩果蔬汁技术.
【机 构】
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青海省轻工业研究所,青海民族学院化学系
【出 处】
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青海科技
【发表日期】
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2003年6期
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