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对中国东南部２８种悬钩子叶片的营养成分进行了分析，结果表明悬钩子叶片含丰富的人体必需营养素和小分子抗氧化剂，具有营养的保健双重价值。叶片中某种营养成分含量的高低表现出种和种内不同产地的差异，而与该属内的组别无关。文章就悬钩子叶片的特点及其利用价值和利用方向进行了评价。
悬钩子叶片的营养成分
【摘 要】
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对中国东南部２８种悬钩子叶片的营养成分进行了分析，结果表明悬钩子叶片含丰富的人体必需营养素和小分子抗氧化剂，具有营养的保健双重价值。叶片中某种营养成分含量的高低表现出种
【机 构】
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江苏省植物研究所江苏省植物迁地保护重点实验室,中国科学院植物研究所江苏省植物迁地保护重点实验室
【出 处】
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植物资源与环境
【发表日期】
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1995年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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