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色氨酸(tryptophan,Trp)是人体无法合成的必需氨基酸,对人体的新陈代谢至关重要,通过多种途径进行广泛的代谢,产生多种生物活性代谢产物,对生理过程产生重要影响.它在人体的多个器官例如脑、胃、肠道、肝脏、免疫细胞等具有重要的代谢作用,本文综述了历年来人们对Trp的代谢生理作用的研究,阐述了Trp在人体发挥的重要作用及近年来Trp的研究进展.