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以冬季修剪的一年生葡萄枝条为试材,通过单因素实验和响应面分析法,考察提取温度、料液比和乙醇水溶液浓度对提取液中多酚含量的影响,优化提取条件。结果表明：采用溶剂提取法提取温度70℃、料液比1：16.5、乙醇水溶液浓度50%,在此条件下提取液中多酚实际含量可达14.126mg/g。
响应面法优化葡萄枝条中多酚化合物提取条件的研究
【摘 要】
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以冬季修剪的一年生葡萄枝条为试材,通过单因素实验和响应面分析法,考察提取温度、料液比和乙醇水溶液浓度对提取液中多酚含量的影响,优化提取条件。结果表明：采用溶剂提取法
【机 构】
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山东省酿酒葡萄科学研究所
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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2011年7期
【基金项目】
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山东省科技攻关计划“葡萄酒产业科技特派员创业链示范建设”（2009GG2ZC08013）
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