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与夏季相比较，我国的大部分地区的冬天天气温度比较低，对奶牛的生产影响非常大，尤其是农村个体的奶牛养殖户。因为个体的养殖户缺乏饲养管理的体系和经验，所以冬季奶生产奶量的变化幅度较大。为了降低寒冬对奶生产奶量的影响，本研究对论述了奶牛饲养管理的基本措施，主要包括科学喂养、注意保暖防寒、延长光照时间、给奶牛喂温水、加强运动感等。