【摘 要】
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问:有无任何证明人工糖精对健康有危害?答:天冬酰苯丙氨酸甲酯(APM)是一种强力糖精,比蔗糖甜180倍。它是一种天冬氨酸二肽和苯丙氨酸甲酯化合物。此种物质由小肠消化成氨基
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问:有无任何证明人工糖精对健康有危害?答:天冬酰苯丙氨酸甲酯(APM)是一种强力糖精,比蔗糖甜180倍。它是一种天冬氨酸二肽和苯丙氨酸甲酯化合物。此种物质由小肠消化成氨基酸成分,并通过正常代谢途径来呼吸与代谢。APM 由热及极端 pH 来缓慢分解,因此在食物中的用途受到限制
Q: Is there any evidence of artificial sweeteners harmful to health? A: Aspartame (APM) is a powerful sweetener, 180 times as sweet as sucrose. It is an aspartic dipeptide and phenylalanine methyl ester compound. This substance is digested by the small intestine into amino acid components and respires and metabolizes through normal metabolic pathways. APM is slowly decomposed by heat and extreme pH, so its use in food is limited
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