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菏泽市是畜牧大市．拥有鲁西黄牛、小尾寒羊、青山羊等驰名中外的地方畜禽良种。近年来．随着生活水平的提高，牛羊肉消费需求有逐年上升的趋势．特别是鲁西黄牛、小尾寒羊、青山羊更因为它们的风味独特．受到了人们的青睐。因此．在该市大力发展以鲁西黄牛、小尾寒羊、青山羊为主的“一牛两羊”产业具有广阔的前景．对于促进该市畜牧业的转型升级、发展壮大具有重要意义。