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本次方案随机调查安徽省的合肥、蚌埠、淮南、宣城、黄山五个城市508家餐饮服务提供者,合格345家,合格率68.6%,其中社会餐饮270家,合格172家,合格率63.7%,食堂233家,合格173家,合格率74.2%;社会餐饮,特别是中小型企业的合格率最低。各方面结果显示,中小企业的消毒制度需要加大力度进行监督监管。