菊粉果糖的研究与开发

来源 :中国甜菜糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fzflash

【摘要】

：

论述了新型糖源菊粉果糖的功能与应用领域,菊粉果糖制备技术研究和生产的国内外现状及特点,指出了菊粉果糖制备的技术瓶颈和解决方案,从糖料作物种植业、加工业、甜味剂与国

【作者】

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王建华徐长警

【机构】

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中国农业科学院饲料研究所基因工程研究室,宁夏农业厅远望农业科技园区

【出处】

：

中国甜菜糖业

【发表日期】

：

2004年4期

【关键词】

：

研究与开发中国加工业糖料作物种植业产业国民经济菊粉糖制果糖 functional sweetener inulin fructose chic

【基金项目】

：

国家自然科学基金，引进国际先进农业科技计划(948计划)，国家高技术研究发展计划(863计划)，农业部农业科技成果转化项目，农业部农业科技基金

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论述了新型糖源菊粉果糖的功能与应用领域,菊粉果糖制备技术研究和生产的国内外现状及特点,指出了菊粉果糖制备的技术瓶颈和解决方案,从糖料作物种植业、加工业、甜味剂与国民健康营养关系等方面全面而详细地分析和展望了发展菊粉果糖的国民经济意义和前景,并对于该产业在中国的发展前景和可能效益做了预测,提出了建议.

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