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油脂包括动物油和植物油,动物油如猪油、牛油等,其代谢能在13.87兆焦/千克以上,植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等,虽代谢能较低,但也在12.19兆焦/千克以上。各阶段猪需求的消化能为12.25～16.74兆焦/千克,代谢能为12.05～16.07兆焦/千克。禽类需求的代谢能为10．46～13．81兆焦／千克。根据饲料配方原则和我国常用的饲料原料的能量含量制定配方时，应添加油脂以确保能量和蛋白质的平衡。