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固相微萃取(SPME)是在固相萃取(SPE)的基础上发展起来的新型萃取分离技术.本文以南京盐水鸭为样品,以处理时间、温度、样品量、萃取头为因素对SPME方法进行优化选择,确定南京盐水鸭SPME方法的最佳分析测试条件.
南京盐水鸭风味分析SPME方法研究
【摘 要】
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固相微萃取(SPME)是在固相萃取(SPE)的基础上发展起来的新型萃取分离技术.本文以南京盐水鸭为样品,以处理时间、温度、样品量、萃取头为因素对SPME方法进行优化选择,确定南京
【机 构】
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南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室,江南大学中央研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年8期
【基金项目】
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国家“863”计划(2002AA248031);江苏省“十五”攻关项目(BE2001400)
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