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通过单因素和响应面分析获得节杆菌产生β-呋喃果糖苷酶的最佳培养基配方为:蔗糖4.45%,酵母膏1.40%,蛋白胨0.93%,(NH4)2HPO4 0.4%,MgSO4*7H2O 0.13%,低聚乳果糖产量可以达到16.38%.
产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化
【摘 要】
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通过单因素和响应面分析获得节杆菌产生β-呋喃果糖苷酶的最佳培养基配方为:蔗糖4.45%,酵母膏1.40%,蛋白胨0.93%,(NH4)2HPO4 0.4%,MgSO4*7H2O 0.13%,低聚乳果糖产量可以达到1
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2003年5期
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