【摘 要】
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(1764)2-甲基-3-戊烯酸乙酯(商品名:ethyl oxanoate 369) Ethy1-2-Methy1-3-Pentenoate(Synonym:ethy1 oxanoate 369) 来源——IFF;FEMA #3456,CAS #1617-23-8;未见报道有天
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(1764)2-甲基-3-戊烯酸乙酯(商品名:ethyl oxanoate 369) Ethy1-2-Methy1-3-Pentenoate(Synonym:ethy1 oxanoate 369) 来源——IFF;FEMA #3456,CAS #1617-23-8;未见报道有天然存在;香气特征——@1.0%, 甜的酯香,新鲜的果汁香,青香,以及带有苹果、梨、香蕉、凤梨和什锦水果香调的轻微刺激性气味;尝昧特征——@10PPM,甜的,成熟的水果味道,苹果、凤梨、草莓样味道并微带些甜瓜味;建议应用——西瓜、凤梨、蓝莓、樱桃、苹果、草莓、薄荷、哈密瓜、香蜜瓜、果肉饮料和什锦水果的调和剂。
(1764) Ethy1-2-Methy1-3-Pentenoate (Synonym: ethy1 oxanoate 369) Source -IFF; FEMA # 3456, CAS # 1617-23-8; no natural occurrence yet; aroma characteristic --@1.0%, sweet ester fragrance, fresh fruit juice, green fragrance, and notes of apple, pear, banana, pineapple and assorted fruits Slightly irritating scent; Taste characteristics - @ 10PPM, sweet, ripe fruit flavors, apple, pineapple, strawberry flavor and slightly melon flavors; Suggested Applications - Watermelon, Pineapple, Blueberry, Cherry, Apple, Strawberry , Peppermint, cantaloupe, melon, melon and assorted fruits.
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