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取样量与测定时间对蒜薹呼吸强度测定的影响
取样量与测定时间对蒜薹呼吸强度测定的影响
来源 :保鲜与加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:houlanqing
【摘 要】
:
采用气流法测定蒜薹的呼吸强度,在相同的环境温度和气体流量以及反应容积的条件下,分析了取样量与测定时间对呼吸强度测定结果的影响。试验结果表明,为减少测定误差,在小批样品测
【作 者】
:
曾庆伟
阎瑞香
杨敦敦
王红
【机 构】
:
国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室
【出 处】
:
保鲜与加工
【发表日期】
:
2008年5期
【关键词】
:
蒜薹
呼吸强度
测定方法
garlic stem
respiratory rate
determination method
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采用气流法测定蒜薹的呼吸强度,在相同的环境温度和气体流量以及反应容积的条件下,分析了取样量与测定时间对呼吸强度测定结果的影响。试验结果表明,为减少测定误差,在小批样品测定时以1kg取样量,30min测定时间为宜。
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