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葱姜蒜一直是我国的传统优势和特色产业，并在国际上占有非常重要的地位。据有关资料统计，2006年，世界葱、姜、蒜栽培面积分别约为60万hm^2、50万hm^2和120万hm^2，其中中国葱姜蒜的栽培面积约计54万hm^2、24万hm^2和77万hm^2，分别占世界葱、姜、蒜栽培面积的90％、48％和65％左右；