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本文主要介绍了食品级双氧水的特点和杀菌原理，以及在啤酒生产中的应用、配制方法和注意事项等问题。
稳定性双氧水在啤酒生产中的应用
【摘 要】
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本文主要介绍了食品级双氧水的特点和杀菌原理，以及在啤酒生产中的应用、配制方法和注意事项等问题。
【机 构】
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山东技师学院,山东泉港药业有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2006年1期
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