【摘 要】
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1 蓝鳃太阳鱼简介rn蓝鳃太阳鱼原产于北美,个体较小,常见的多为50～150g/尾,大型约为2kg/尾;属广温、广盐性鱼类,能生存于1～40℃的淡水及半咸水环境中,自然越冬.最适生长温度26～31℃,pH值范围为6～9.5,最适宜7～8,耐低氧,可生存于溶氧1mg/L以上的水体环境中,最佳生长溶氧≥5mg/L以上.在我国绝大部分池塘、湖泊、水库、河流中都可以良好地生长.太阳鱼在人工养殖条件下,鱼苗经4～6个月养殖体重可达150～250g/尾,经6～14个月养殖,体重可达400g/尾以上.其营养丰富、肉质鲜
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1 蓝鳃太阳鱼简介rn蓝鳃太阳鱼原产于北美,个体较小,常见的多为50～150g/尾,大型约为2kg/尾;属广温、广盐性鱼类,能生存于1～40℃的淡水及半咸水环境中,自然越冬.最适生长温度26～31℃,pH值范围为6～9.5,最适宜7～8,耐低氧,可生存于溶氧1mg/L以上的水体环境中,最佳生长溶氧≥5mg/L以上.在我国绝大部分池塘、湖泊、水库、河流中都可以良好地生长.太阳鱼在人工养殖条件下,鱼苗经4～6个月养殖体重可达150～250g/尾,经6～14个月养殖,体重可达400g/尾以上.其营养丰富、肉质鲜美,据百度百科获悉:其粗蛋白质为18.8％,粗脂肪11.5％,干物质中17种氨基酸含量高达17.68％,含人体必需氨基酸也很高.并富含钙、铁、磷、钠、钾等微量元素,和鲫鱼一样可列为滋补食品,而且太阳鱼无肌间刺,肉质口感Q弹,爽滑,规格适中,虽然是淡水品种,但肉质结实,有海水鱼的风味,既可以清蒸、红烧、也适合火锅,烹饪方法多样,特别适合妇女、儿童食用.即使在中美贸易,罗非鱼出口受阻的寒潮下,纯种蓝鳃太阳鱼也一直出口畅通;近年来,随着市场消费升级,太阳鱼在国内市场,也一直广受市场青睐;被视为同等加州鲈、鳜鱼的名优品种供应.受限于养殖规模及运输困难等问题,太阳鱼养殖之路崎岖坎坷,然而,在广东省广州市增城区,它却有另一番际遇.
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