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对啤酒花的超临界 CO2 萃取物的组分进行了分析 ,气相色谱图表明了超临界 CO2 和液态 CO2 萃取物的异同 ;并对超临界 CO2 萃取物进行酿酒试验 ,结果表明超临界 CO2 萃取物不仅增加啤酒香味 ,还能改善口味
超临界CO2萃取啤酒花及其应用
【摘 要】
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对啤酒花的超临界 CO2 萃取物的组分进行了分析 ,气相色谱图表明了超临界 CO2 和液态 CO2 萃取物的异同 ;并对超临界 CO2 萃取物进行酿酒试验 ,结果表明超临界 CO2 萃取物不
【机 构】
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中国科学院山西煤炭化学研究所; 太原理工大学化学工程与技术学院; 太原理工大学化学工程与技术学院;
【出 处】
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太原理工大学学报
【发表日期】
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2004年期
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