【摘 要】
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本文介绍了以尿素包合法纯化红花籽油中亚油酸的方法.作者对多不饱和脂肪酸的制备及尿素包合法纯化其中亚油酸的工艺进行了研究,重点考察了溶液中尿素浓度(尿素/甲醇,w/v)、
【机 构】
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江南大学食品学院,教育部食品科学与安全重点实验室
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本文介绍了以尿素包合法纯化红花籽油中亚油酸的方法.作者对多不饱和脂肪酸的制备及尿素包合法纯化其中亚油酸的工艺进行了研究,重点考察了溶液中尿素浓度(尿素/甲醇,w/v)、待富集混合物中亚油酸含量与尿素溶液的用量(w/v)之间的关系对富集效率的影响.结果表明,当尿素溶液浓度为1/5、尿素甲醇溶液用量与混合脂肪酸中亚油酸含量的比例为10.0,在-10℃保存24h后,所富集后亚油酸纯度可以提高到95.66%,回收率可以达到93.58%.
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