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用电子束10kGy辐照熟鲜鱿鱼,不产生辐照味,在常温下可保鲜贮藏60天.
熟鲜鱿鱼电子束辐照保鲜试验
【摘 要】
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用电子束10kGy辐照熟鲜鱿鱼,不产生辐照味,在常温下可保鲜贮藏60天.
【机 构】
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宁波超能科技股份有限公司（云环电子加速器技术研究所）宁波
【出 处】
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商品储运与养护
【发表日期】
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2002年5期
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