【摘 要】
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建立一种解析还原法羽毛再生材料中蛋白质二级结构差异的方法。对降解所得不同形式角蛋白再生物进行傅里叶变换红外光谱的测试,通过对其酰胺III带的分析,确定在羽毛的再生过
【机 构】
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东华大学生态纺织教育部重点实验室,东华大学化学化工与生物工程学院,东华大学环境科学与工程学院
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建立一种解析还原法羽毛再生材料中蛋白质二级结构差异的方法。对降解所得不同形式角蛋白再生物进行傅里叶变换红外光谱的测试,通过对其酰胺III带的分析,确定在羽毛的再生过程中所得的两种不同形式的降解物(角蛋白溶液和角蛋白凝胶)的二级结构的差异。实验证明:在角蛋白溶液中,α-螺旋占优势,含量在β-折叠之上;而在角蛋白凝胶物中,β-折叠占优势,说明这种结构的角蛋白分子之间更容易生成氢键等物理交联,在一定的环境条件,促使形成致密的角蛋白交联物。该法快速、有效、稳定和敏感,适用于检测还原法羽毛角蛋白再生材料二级结构。
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